Кулак краба Стригун вылавливают из прохладных водоемов на Камчатке. Из-за этого его часто называют «снежным». Мясо из фаланг Стригуна имеет плотную текстуру, которая сохраняется после приготовления. Вкус насыщенный, характерный для морепродуктов. Мясо используется для различных блюд: закусок, салатов, роллов, сашими, первых и вторых блюд. После вылова краба отваривают, затем отделяют филе от каркаса, помещают в герметичную упаковку и подвергают шоковой заморозки. Продукт готов к употреблению в сыром виде, можно дополнительно термически обработать. Герметичная упаковка обеспечивает долгую сохранность мяса и его богатый витаминный состав. Поставляется в фасовке по 1 кг.