Кабачки Цукини зеленые - низкокалорийный диетический продукт. В отличие от обычного кабачка, его можно употреблять в сыром виде. У него мягкая съедобная кожура, которую достаточно тщательно помыть, и практически незаметные крошечные семена. Цукини быстро перевариваются и легко усваиваются, их можно давать детям в качестве первого овощного прикорма. Их добавляют в салаты, жарят на гриле, добавляют в рагу, запекают.