Необычная разновидность огородной капусты – кольраби, является стеблеплодом с вкуснейшей сердцевиной. Эта мякоть нежная и очень сочная, по вкусу она близка к кочерыжке белокочанной капусты. За счет своей низкой калорийности и высоким вкусовым качествам, овощ получил широкое распространение по всему земному шару. В пищу употребляют не только клубень, но и верхние листья, пока они еще молодые.