В икре форели в большом количестве содержатся витамины, микро- и макроэлементы, которые обогащают организм и отлично усваиваются в любом возрасте. Витаминно-минеральный состав продукта невероятно богат. В нем содержатся: белок, калий, кальций, магний, железо, лецитин, аминокислоты, омега-3, цинк, фолиевая кислота, медь.