Плов

180 минут

10 порций

Ингредиенты:

Рис - 1 кг, морковь - 1 кг, лук репчатый - 300 гр, говядина (шея) - 1 кг, растительное масло - 300 гр, барбарис, куркума, зира, соль по вкусу, вода - 1 л, чеснок - 1 головка, перец Чили - 1 шт.

Инструкция по приготовлению:

1. Берем чугунную посуду, наливаем масло и хорошо его прокалываем. Масло должно быть горячим. 2. Выкладываем в него порезанное мясо и жарим как следует. 3. Теперь очередь лука, помешиваем. Морковь порезать крупно и отправить к мясу. Накрываем крышкой и тушим до мягкости мяса. 4. Рис промыть до прозрачной воды. Добавляем все специи, кладем головку чеснока, перца Чили и накрываем все промытым рисом. Накрываем крышкой и готовим до готовности риса. 5. Готовый плов перемешиваем и подаем.

Положить все товары для рецепта в корзину